Świeży olej z nasion o różnej wilgotności
Prasa do oleju Ollivio wyróżnia się innowacyjną funkcją delikatnego suszenia surowca bezpośrednio przed procesem tłoczenia. To istotne udogodnienie w przypadku nasion, które charakteryzują się nierównomierną wilgotnością. Nowoczesny zasobnik pozwala użytkownikowi precyzyjnie wybrać delikatny, średni lub mocny poziom osuszania. Dzięki czemu każde ziarno bezproblemowo przechodzi przez precyzyjny mechanizm ślimakowy. Nie mówimy tutaj o obróbce mokrego wsadu bezpośrednio po płukaniu, lecz o surowcu naturalnie bądź lekko wilgotnym. Dzięki temu domowy użytkownik zyskuje pełną kontrolę nad jakością i klarownością gotowego produktu.
Jak działa suszenie przed tłoczeniem?
Wszechstronna prasa do oleju na zimno Ollivio mistrzowsko łączy podgrzewanie surowca z jego mechanicznym tłoczeniem w jednym, zoptymalizowanym cyklu. W pierwszym etapie urządzenie skutecznie ogranicza nadmiar wilgoci nagromadzonej w ziarnach, by w kolejnym kroku wytrzymały ślimak mógł zgniatać je pod stałym, optymalnym naciskiem. Świeży, pełnowartościowy olej spływa do dedykowanego pojemnika, natomiast suchy makuch jest odprowadzany osobnym kanałem. Powstały w ten sposób makuch warto kreatywnie wykorzystać w codziennej kuchni jako bazę do dań lub jako odżywczy dodatek paszowy. Każda maszyna do tłoczenia oleju pracuje znacznie stabilniej, gdy ziarna są dokładnie oczyszczone z piasku oraz innych twardych zanieczyszczeń. Dlatego przed uruchomieniem sprzętu warto też odrzucić nasiona widocznie uszkodzone.
Soja wymaga spokojnego procesu
Soja naturalnie zawiera około 18-20% tłuszczu. Oznacza to, że daje go proporcjonalnie mniej niż oleisty słonecznik czy tłuste orzechy. Właśnie z tego powodu tak duże znaczenie ma równomierny nacisk, odpowiednia moc oraz staranne przygotowanie wsadu. Zaawansowana prasa do oleju Ollivio doskonale radzi sobie z twardymi ziarnami soi dzięki wzmocnionemu mechanizmowi ślimakowemu. Dla uzyskania najlepszych rezultatów zaleca się podawać surowiec mniejszymi porcjami, aby nie przeciążać komory roboczej. Dzięki temu domowa wytłaczarka do oleju generuje produkt o nienagannej strukturze. Przy świeżym tłoczeniu powstaje nie tylko esencjonalny płyn, ale też wartościowy makuch sojowy, który po odpowiedniej obróbce cieplnej będzie idealnym, białkowym dodatkiem do domowych wypieków.
Parametry ważne w codziennym użyciu
Urządzenie wyróżnia się optymalną mocą 750 W oraz realną wydajnością na poziomie 5-8 kg surowca na godzinę pracy. Rzeczywista sprawność procesu tłoczenia sięga aż 87-89%, zależnie od specyfiki i oleistości wybranego gatunku ziarna. Przez to ta prasa do oleju na zimno deklasuje tradycyjne metody pozyskiwania tłuszczów. Kompaktowe wymiary obudowy wynoszące 290 × 220 × 350 mm ułatwiają bezproblemowe ustawienie sprzętu na każdym blacie roboczym. Z kolei relatywnie niewielka waga 6,5 kg pozwala na jego wygodne przenoszenie. Sprzęt ten pozwala przygotować pełen witamin olej do sałatek. Natomiast specjalny tryb ciepły sprawdzi się doskonale przy najtwardszych i najbardziej wymagających surowcach. Intuicyjny panel sterujący maksymalnie ułatwia wybór odpowiedniego programu oraz bieżącą kontrolę czasu pracy.
Jedna prasa do oleju Ollivio do wielu ziaren
Wielofunkcyjna prasa do oleju Ollivio bez trudu obsługuje wiele gatunków nasion, pestek oraz orzechów. W codziennej praktyce oznacza to, że w domowym zaciszu można swobodnie tłoczyć len, sezam, rzepak, słonecznik, dynię, ostropest plamisty, a także wspomnianą wcześniej soję. Nowoczesna wyciskarka do oleju na zimno dostarcza produkt całkowicie czysty – pozbawiony chemicznych konserwantów, sztucznych barwników oraz szkodliwych przemysłowych dodatków. Ponadto ta wydajna prasa do tłoczenia oleju otwiera możliwość bezpiecznego testowania autorskich, zdrowych mieszanek. Można dowolnie łączyć delikatne nasiona z kruchymi orzechami, dzięki czemu każda kolejna partia zachowa unikalny aromat i wyjątkowe właściwości odżywcze. Natomiast uzyskany tłuszcz doskonale uzupełni smak warzywnych past oraz domowych sosów.
Nie tylko dla domu, ale i dla małej gastronomii
Tego typu zaawansowany sprzęt idealnie pasuje do nowoczesnej kuchni domowej, specjalistycznego sklepu z żywnością naturalną, a także do punktów małej gastronomii. Profesjonalna maszyna do tłoczenia oleju na zimno umożliwia przygotowanie prozdrowotnego produktu bezpośrednio na oczach klienta. To błyskawicznie buduje lojalność oraz wzmacnia zaufanie do naturalnego składu i absolutnej świeżości wyrobu. Najwyższej jakości stal nierdzewna oraz trwałe tworzywo wolne od szkodliwego BPA gwarantują higienę i ułatwiają utrzymanie całości w nienagannej czystości. Chociaż w wielu kuchniach nadal króluje tradycyjna wyciskarka do owoców, to właśnie dedykowane prasy do oleju stanowią fundament świadomego i zdrowego odżywiania. Automatyczny bieg wsteczny skutecznie chroni układ przed zablokowaniem, a uzyskany produkt trafia błyskawicznie do dań, pozwalając właścicielowi elastycznie reagować na dostępność sezonowych ziaren i realizować nawet bardzo małe, rzemieślnicze partie zamówień.